Considérations culinaires

Fraisifantastique

Une petit recette de saison, bien fruitée et toute jolie, trouvée sur le magnifique blog de Delphine, le plaisir des mets Gratin de fraises Ingrédients : 75g de sucre roux - 75g de purée d'amandes blanches - 75g de poudre d'amandes - 150ml de lait - 1...

Posté par Laeti et ses 2L à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises amande

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8 février 2012

Jaune !

Après les petits Creusois du week end avec leur bon goût de noisettes grillées, il me restait donc 3 jaunes d'oeufs. J'aurais pu en profiter pour me lancer dans une crème anglaise mais pas téméraire j'ai préféré assurer avec une recette que je sais faire...

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Tags: vanille, oeuf

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4 août 2011

A la catalane !

Ma maman habite depuis bientôt 3 ans dans un petit village à côté de Perpignan. Un vrain petit coin de paradis, un havre de paix où il fait bon vivre et où j'apprécie d'aller pour me ressourcer, m'éloigner de la grisaille parisienne et me mettre un peu...

Posté par Laeti et ses 2L à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron

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2 mars 2011

Crémoso

Un gros virus bien coriace qui m'a collé une semaine au lit début février, des vacances quand même un peu et puis du boulot, encore du boulot et voila... pas une seule publication de tout le mois de février...bon j'avoue que j'ai pas beaucoup cuisiné...

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23 décembre 2010

2oo !!!

2OO !!! C'est le nombre de messages publiés sur Considérations culinaires !!! J'atteins ce chiffre aujourd'hui et c'est certainement le dernier message de l'année 2O1O. La recette du jour est toute simple, très rapide à faire et m'a permis de finir 4...

Posté par Laeti et ses 2L à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Banane

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23 juillet 2010

C'est de saison

La saison des abricots bat son plein et ce n'est pas pour me déplaire car c'est un fruit que j'aime énormément : en tarte, en confiture, en crumble...bref j'en raffole. Aujourd'hui c'est en clafoutis que j'ai choisi de les cuisiner. Clafoutis de Laëti...

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Tags: abricot, miel

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28 mars 2010

Poires en détresse

Il était une fois le sauvetage de 3 poires en détresse...elles attendaient désespérement dans la corbeille à fruit dans l'espoir d'être mangées...c'est chose faite avec cette recette très rapide. Flans aux poires (recette inspirée du livre Bô Fruits)...

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Tags: Chocolat, flan, poire

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8 février 2009

On est tous fous....de chocolat

Après la panna cotta aux carambars, je continue sur ma lancée de desserts rapides et savoureux mais cette fois je reviens sur quelque chose de plus classique...j'ai nommé la mousse au chocolat.Ca me rappelle plein de souvenirs et me replonge dans l'enfance...

Posté par Laeti et ses 2L à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse

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2 février 2009

Une petite douceur dans ce monde de brutes

Je ne suis pas aussi présente que je le voudrais en ce moment mais j'entame une période de 4 semaines de stages, je vais donc avoir plus de temps pour cuisiner et je l'espère mettre des ptites recettes ! Alors un peu de douceur ça vous dit ?Et oui les...

Posté par Laeti et ses 2L à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta

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12 juillet 2008

Une petite douceur ?

Ca vous tente ? Et en plus elle vous permettra de finir une boite de lait concentré sucré...je vous le concède ça n'est pas très diététique avec cet aliment de base !!! Panna Cotta pour de faux Ingrédients (pour 4 petites verrines) : 1/2 boite de lait...

Posté par Laeti et ses 2L à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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