Une petit recette de saison, bien fruitée et toute jolie, trouvée sur le magnifique blog de Delphine, le plaisir des mets

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Gratin de fraises

Ingrédients : 75g de sucre roux - 75g de purée d'amandes blanches - 75g de poudre d'amandes - 150ml de lait - 1 goutte d'extrait d'amandes amères - une dizaine de fraises gariguettes

1. Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux et réserver

2. Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter la purée et l'extrait d'amande

3. Incorporer délicatement le lait et verser la préparation dans des petits ramequins légèrement beurrés. Disposer les fraises. Enfourner pour 25mn dans un four préchauffer à 180°. Laisser refroidir

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Un pur délice quand on aime les amandes !!!

En bouche c'est fraisifantastique !