Considérations culinaires

Encore une histoire de clafoutis...

Que j'aime cette saison...bon ok pas aujourd'hui il pleut et il fait froid...mais quand même tous ces beaux fruits sur les marchés c'est un avant goût de l'été...les cerises, les abricots, les fraises...comment y résister.Je les aime crus, cuits et aussi...

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24 avril 2008

Un petit air de Provence

Waouh !!!!! 2 billets dans la semaine, je progresse, je progresse... mais c'est pour mieux vous annoncer que je pars demain en vacances !!! Cependant je ne vais pas partir comme ça sans vous laisser une petite douceur à vous mettre sous la dent...meuh...

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22 avril 2008

Méli-mélo

Je ne suis pas très assidue en ce moment, c'est la 3ème fois seulement que je publie ce mois-ci. J'ai eu pas mal de déplacements pro, des réunions parfois le soir et donc plus trop le temps de cuisiner voire de manger ou alors du "vite fait".J'essaie...

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24 février 2008

Totally regressive !

Une pincée de folie, un soupçon de fantaisie, beaucoup d'amour et voila un dessert totalement régressif... Panna cotta au caranougat Ingrédients : 250ml de crème liquide - 150ml de lait - 10 caranougats - 1 sachet de 2g d'agar-agar 1. Dans une casserole,...

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3 février 2008

Petit duo

Je me laisse déborder ces derniers temps, pas de recette depuis le 23 janvier !!! Il faut dire que grande "L" a une bonne grippe/bronchite (autant tout faire en même temps) et petite "L" a une allergie sur les joues d'origine inconnue bref pas trop le...

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29 novembre 2007

De retour

Me voila de retour après 4 jours de séminaire et conférence...et pas de cuisine!!! Enfin si j'ai fait quelques petites douceurs le week end dernier alors j'ai des recettes d'avance dont cette crème divine que j'ai trouvé sur le blog de Samania. Crème...

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23 novembre 2007

Juste parce qu'il en restait

Que faire d'un reste de streusel...j'en avais fait beaucoup trop pour ma brioche,alors une petite gourmandise sucrée après 3 semaines de régime,ça ne peut pas faire de mal...et puis il en faut de temps en temps, il parait ;-) Petite compote gourmande...

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5 novembre 2007

Croquant

Après ma première expérience réussie de panna cotta et le succès rencontré auprès de ma petite famille, j'ai eu envie d'improviser, de varier, d'essayer une autre version de ce dessert simple et délicieux. Panna cotta au nougat croquant Ingrédients :...

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27 octobre 2007

Petites crèmes

Je ne manque pas d'envie en ce moment en matière de cuisine mais plutôt de temps...je crois que je n'ai publié qu'une seule recette sur toute la semaine....il faut dire aussi que le relookage de mon blog m'a pris un peu de temps, n'étant pas très douée...

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17 octobre 2007

Bretonnisé

Ca faisait quelque temps que je n'avais pas eu mon mercredi et ça fait du bien ! Le petit plaisir de ma grande quand je suis là c'est de cuisiner...bizarre non ?! Nous avons donc préparé à 4 mains un dessert avec une petite touche bretonne. Mini clafoutis...

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