Une virée dans la Creuse
Non je ne suis pas allée faire le plein de nature dans La Creuse ce week end...je n'ai pas non plus la prétention de vous donner le secret du célèbre gâteau originaire de cette région...mais juste une recette toute simple pour un gâteau fondant au bon goût de noisettes...j'ai nommé le Creusois !
Creusois (recette trouvée sur le Net)
Ingrédients (pour 4 creusois) : 3 blancs d'oeufs - 75g de beurre demi-sel - 75g de poudre de noisettes - 75g de sucre glace - 25g de farine - 15g de noisettes concassées
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger ensemble les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine et la poudre de noisettes à l'aide d'un fouet
3. Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette puis le mélanger à la préparation précédente
4. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone, parsemer de noisettes concassées et faire cuire 20 à 25mn environ
5. Laisser refroidir avant de démouler
Et on fait quoi avec les jaunes d'oeufs ?
Réponse...dans la semaine
Commentaires sur Une virée dans la Creuse
Je ne connaissais pas... mais ça a l'air bien bon...
très sympa cette version "muffin" avec des noisettes concassées sur le dessus.
une creusoise qui adore le creusois maison.
pour l'avoir d&jà testé, je confirme que c est bien bon ! bonne aprés midi,
Lou
je me laisserai volontiers tenter... avec ces noisettes croustillantes dessus... hmmm une jolie douceur! bisous
Ohoh!!!!! Je ne connaissais pas cette spécialité! Miammm! Bisous
Tes photos sont vraiment très gourmandes!!
Hummmm ... j'en aurais bien fait mon gouter. Bises
J'aime beaucoup le gâteau creusois car je suis fan de noisettes... de fruits secs!!!
miam ils sont bien bon!
je veux bien en goûter un
j'imagine que tu feras une crème brûlée
Jen ai déjà entendu parler mais je n'en ai jamais fait, les tiens donnent envie, surtout les noisettes sur le dessus !
bizz
Un p'tit gâteau sympa dont je raffole!
C'est ma région d'enfance... alors je ne peux être que fan de tes petits creusois.
Ils sont à croquer
Bises
Très belle gourmandise! merci!
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