Le ptit goûter du mercredi

Aujourd'hui c'est mercredi et si on se préparait un bon ptit goûter, une petite douceur pour oublier la pluie et la grisaille...

Direction la cuisine, de la farine, du beurre, des oeufs, du sucre, un peu de zeste d'orange et le tour est joué !

Madeleines (recette tirée du livre Petits biscuits)

Ingrédients (pour 15 madeleines) : 110g de beurre - 125g de farine - 2 oeufs - 100gr de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - zeste d'orange

1. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir

2. Dans un saladier, mélanger la farine et le zeste d'orange

3. Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette. Les ajouter à la farine avec la pincée de sel. Bien mélanger avec la fourchette, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux

4. Verser le sucre dans le beurre tiède en mélangeant énergiquement puis verser cette préparation dans le mélange farine/oeufs. Ajouter enfin la levure chimique et mélanger

5. Laisser reposer la pâte au frigo pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°

6. Remplir les moules à madeleines (j'ai utilisé un moule en silicone) de pâte et enfourner pour 8 à 10mn. Les madeleines doivent être bien gonflées et dorées. Une fois cuites, les laisser refroidir sur une grille.

Petite "L" s'est empressée d'en mettre quelques unes de côté pour son goûter de demain, grande "L" pour son encas après la piscine...

Bon celle-ci c'est pour moi !

Comments

[Virginie]

Tes jolies madeleines ont su séduire toute la p'tite famille. Le p'tit bonhomme a préfére ça à sa clémentine. ;-)

Bisous et belle journée

http://virginie92.canalblog.com/archives/2012/02/10/23475395.html

[mart95]

Elles sont superbes! Jolie bosse et jolie couleur..mmmm

[Virginie]

La cuisson est parfaite! Avec ces p'tits bords dorés et leurs gros ventres bien rebondis, elles me font vraiment envie!

Bisous

[c-line]

Toujours sympa les zestes dans les madeleines, miam!!

[Macaronette]

hummmm j'adore.

ça faisait un moment que je n'étais pas venue.... que de bonnes choses que je découvre.

Bises