22 avril 2008
Méli-mélo
Je ne suis pas très assidue en ce moment, c'est la 3ème fois seulement que je publie ce mois-ci. J'ai eu pas mal de déplacements pro, des réunions parfois le soir et donc plus trop le temps de cuisiner voire de manger ou alors du "vite fait".
J'essaie malgré tout de préparer quelques bons desserts le week end comme cette jolie verrine printanière et vide frigo/congèl.
Verrine Méli - Mélo
Ingrédients : 1 pot de ricotta de 250g - 60g de sucre - 3 oeufs - des framboises - 1 petite bouteille de crème anglaise - du granola bio - 1 poignée d'amandes effilées - 1 cuillère à café de cacao amer en poudre - 1 pointe de couteau de vanille en poudre - sel
1. Séparer les blancs des jaunes
2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3. Ajouter la ricotta et mélanger énergiquement
4. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation
5. Déposer au fond de chaque verrine des framboises, du granola bio, de la crème anglaise et la préparation à base de ricotta
6. Faire griller les amandes dans une poêle à sec
7. Décorer avec les amandes, les framboises et saupoudrer de cacao amer
8. Réserver au frais 3h
Ce qui m'a plu dans ce mélange ce sont les différents effets en bouche entre la mousse, l'onctuosité de la crème, le croquant du granola et l'acidité des framboises. Quel méli-mélo!!!!
Elle sent pas l'été cette verrine folle ?
Commentaires
Mmmhhhhhh ! Ca a l'air .. mmmmmmhhhh (je ne parle pas la bouche pleine ^^)
C'est beau, c'est frais, c'est croquant... Miam miam J'adore tout ce qui compose tes jolies verrines!
wahouuuuuuuuuuuuuu ca a l'air delicieux. Vais jamais etre a la hauteur moi. Encore bravo. Ah oui JL en amateur photo a dit que tes photos etaient superbes. ;) Moi en gourmande je prefererais les voir en vrai dans mon ventre.
Meme quand tu fais dans le rapide, tu fais beau et bon!
Quelles merveilles !
Malgré ton manque de temps, ton dessert est très beau ! ;)
Quelles jolies verrines :-) Bon courage avec ton emploi du temps chargé ! bises
elle sent l'été en effet et d'ailleurs plus je la regarde plus le soleil pointe son nez du coté de la fenêtre, continue les verrines ;-)
bizzzz
C'est vrai: tu commençais à nous manquer :) Mais mieux vaut privilégier la qualité à la quantité et ta petite verrine à l'air délicieuse.
Trés trés jolies ces verrines...
Oh que oui je sens l'été arrive avec cette verrine gourmande ... Bisous
C'est frais et sûrement délicieux avec tout ce que j'aime à l'intérieur, je me régale à l'avance...!
ça valait le coup d'attendre !! framboises/amandes j'adore !
Oh oui, ça sent l'été! J'adore et en plus c'est du rapide! Le plus dur sera d'attendre avant de se régaler
mmh ta verrine a l'air bien bonne!!!
Très belle verrines!!!
Bises
Nathalie
Ta verrine est très belle, jolie méli-mélo! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
très joli !
On commence à voir les fraises, framboises etc... ça donne envie de faire des bons petits desserts comme çà ! Bonne soirée.
Que des bonnes choses dans tes verrines, j'aime beaucoup !
Je dis bravo car d'une ta recette est très apétissante et de deux tu as sû improviser une recette avec les ingrédients qu'ils te restaient chez toi. Je trouve cela génial!
Pour du vite fait ça m'a l'air très très bon!!!
HUMMM !!! Appétissantes
En voilà une jolie façon de vider le frigo et le congèlo :)
Ta superbe verrine va peut-être enfin faire venir le printemps :o)
Bon courage pour tes réunions et déplacements !
Je connais cela aussi en ce moment... et le soir c'est du vite fait aussi :o)
Rapide, léger et délicieux : J'aime beaucoup.
Joli méli-mélo, qui doit être délicieux et savoureux, surtout avec ce croquant et ce mousseux !
J'en profite pour te dire, si tu souhaite participer et que tu en as le temps aussi, que je t'ais taguée ;)
Très sympa ce dessert ... Plein de bonnes choses ! J'adore le granola, j'adore la ricotta, j'adore les framboises et ... Les amandes ! Je taperais volontiers dedans !
Bon courage pour le boulot, c'est dur dur apparemment en ce moment :)
Bises,
Bon retour, et voila un dessert qui réuni tout ce que j'aime, bravo. Bonne journée
huuuuuum!! elle doit être bien bonne cette verinne! bises micky
Quand on n'a pas le temps, on fait vraiment des choses formidables !!!Oui, ta verrine sent l'été !!!
Avec de belles recettes gourmandes comme celle-là, on te pardonne facilement ton manque d'assiduité!
Bises
Je me laisserais bien allée par ce méli-mélo plein de saveurs!
Très sympa ton idée de verrine vide frigo & congélo :o) Il me reste quelques framboises à utiliser , maintenant je sais quoi en faire :o)
mais si elle sent l'été ta verrine, et pas si folle que ça...
Ton méli-mélo de fin de frigo est vraiment superbe et me plait énormément. Merci pour l'idée.
Chrys
Oh que si qu'elle sent l'été et qu'elle nous fasse venir le soleil cette jolie verrine !!! Jolies photos, bises
Elles donnent l'eau à la bouche ces petites verrines, c'est tout ce que j'aime !!!
Pour des verrines vide frigo elles sont plutôt très très intéressantes culinairement parlé ! J'avoue sans complexe que je plongerais bien ma cuillère dedans !!
miam miam!! je succombe à ces merveilles.....
Tiens, moi aussi j'ai fait du vide frigo et congel, ce midi, mais c'était pour une entrée !
Superbes tes verrines et de saison ! Bises, Marie
elles sont super mignonnes ces verrines!
Ces verrines respirent la fraicheur! J'ai moi même essayé pas mal de verrines récemment mais j'avoue que les tiennes sont absolument superbe!
Bravo!
Et tes photos sont magnifique!
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