11 avril 2008
Et rond et rond petits macarons...
J'ai lu et relu des recettes, regardé des vidéos, préparé tous mes ingrédients scrupuleusement : les blancs d'oeufs, séparés des jaunes depuis quelques jours et mis à température ambiante, les amandes, le sucre glace, mon colorant mais aussi la poche à douille que je n'ai jamais utilisée...bref j'étais prête à me lancer dans l'aventure des macarons...
Macarons à la vanille (recette du site Florilège gourmand)
Ingrédients pour les coques : 80g de blancs d'oeufs - 180g de sucre glace - 100g de poudre d'amandes - 20g de sucre semoule - quelques gouttes de colorant brun - 1 pointe de couteau de poudre de vanille
1. Mixer le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange très fin. Tamiser ensuite cette préparation
2. Fouetter les blancs en neige. Dès qu'ils commencent à mousser, ajouter une cuillère à café de sucre en poudre et continuer à battre à vitesse moyenne. Dès que les marques du fouet commencent à se dessiner, ajouter de nouveau 1 cuillère à café de sucre. Augmenter ensuite la vitesse, ajouter le sucre restant et le colorant et battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants et très fermes
3. Verser le mélange sucre glace/poudre d'amandes sur les blancs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule du centre vers les bords en soulevant bien la masse. Le mélange doit être brillant
4. Mettre la préparation dans Se battre avec la poche à douille, essayer de dresser les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Taper la plaque sur la table et laisser reposer 30mn
5. Cuire 8 à 10mn dans un four préchauffé à 180°. Les laisser refroidir avant de les décoller.
Ingrédients pour le fourrage : du nutella - de la danette vanille - de la confiture...oui je sais je ne me suis pas trop foulée !
1. Fourrer les macarons avec les ingrédients au choix et les assembler deux à deux
Si possible attendre le lendemain, ils n'en seront que meilleurs..je dis bien si possible !
Alors ready pour une avalanche de macarons !!!!!
Version danette vanille
Bon ils sont loin d'être parfaits mais pour un premier coup d'essai je les trouve plutôt jolis.
Version nutella
Et en plus ils étaient (eh oui étaient) super bons !
En tout cas ça valait bien une nouvelle catégorie sur mon blog !!!
Commentaires
Que te dire à part Bravo ils sont superbes notamment pour un premier essai !
J'ai du coup envie de m'y remettre
Bravo, ils sont en effet très réussis !!
J'ai goûté aux macarons pour la première fois récemment (eh oui, à force d'en entendre parler !), eh bien .. Hmmmm, que c'est bon !!!
et comment qu'ils sont beaux !! et certainement très bons ;-)
bizzz
Félicitations pour une première c'est un coup de maître !
La version Nutella me fait saliver ;o)
ahh superbe tes macarons, bravo c'est pas si compliqué que ça finalement.Il me tarde d'en refaire moi, me manque juste le temps en fait!
je n'ai jamais osé, mais ceux avec la danette vanille, qu'est ce qu'ils doivent être bons !
Tu les as bien réussi je trouve. Sa fait un moment que je pense aussi à me lancer dans cettte aventure!!! en tout cas brav pour les tiens.
et bien dis donc, ils sont magnifiques, bravo
Promis, un jour j'en ferais !
ils sont tout simplement magnifique toutes mes felicitations
pour une première , bravo !
quelle réussite !
Pour une première fois il sont vraiment bien réussit chapeau !!!
Je te félicite de t'être lancée dans l'aventure, perso, je n'ai pas encore osé ! Moi je les trouve vraiment réussis et ... Gourmands à souhait :p
Bises,
Yes, ready! En plus ta recette me plait car elle m'a l'air plus simple que les autres (il ne faut qu'une plaque à pâtisserie et pas 3, par exemple)
Je n'aurais qu'un mot: BRAVO
Belle réussite pour une première ! Moi je n'ai pas encore osé me lancer... un jour peut-être !
Ils sont très beaux, bravo!!
Je savais justement pas quoi faire avec mes blancs d'oeufs, recette parfaite pour utiliser ca! Je me suis pas encore lancée dans cette confection!
Par contre j'ai pas de colorant... Je vais voir ca!
tu as trop de chance, ils sont super beaux, la collerette est bien belle, bravo!
T'as bien fait de te concentrer sur les coques pour une première, j'avais fait comme toi. T'auras bien le temps de te concenter sur les ganaches par la suite, belle réussite, le virus est en train de t'atteindre doucement.
Pour tes premiers macarons je les trouve superbes !!! Bravo !
manue
Je les trouve très réussis, bravo !
Bon week-end.
Ils sont super beau tes macarons !!
Il sont super réussis dit donc ces petites coques mesquines qui nous en font voir de toutes les couleurs!
bravo pour cette première !! moi aussi j'ai osé m'attaquer à la sacro-sainte recette des macarons la semaine dernière ! version choco/nutella.
Bravo!!! et félicitation pour une première ils sont parfaitement réussis!
bienvenue dans la secte des macarons addicts!!!! et pour un premier essai, je ne peux que te féliciter!
Mon gateau préféré
hummmmmmmmmm j'en veux tu m'en as mis de coté ???
comment ca ils sont pas parfaits?? tu rigoles là!!!? ils sont SUPERBES!! et pour une 1ère en plus!
tu me donnes envie de me lancer depuis le temps que ma poche à douille achetée exprès traine dans le tiroir!!!
Tu m'épates là Laëti !!!! TROIS fois J'ai essayé, TROIS fois j'ai jeté mes espèces de macarons tout pas beaux !!! Je vais venir prendre des cours chez toi si tu es d'accord !!
Je ne suis pas encore tentée par l'aventure macaronesque, mais j'avoue que pour une première, ils sont plutôt bien réussis. Bravo. Bises, Marie
moi aussi j'ai fait une rubrique macarons
tes premiers sont très réussis et appétissants.
on est drolement contente hein quadn on a réussi§§§
bisous et a bientot
ha que tu me tente, je crois que je ne vais pas tarder a te suivre, donc reste que je comprends la manier de melanger le melange farine au melange blanc d'eouf, toi tu utilise quel outil pour melager.
bisou
waouh ! pour des premiers, ils sont magnifiques.
Ils sont vraiment très bien pour une première !!!! BRAVO
Bravo !!! pour un coup d'essai c'est un coup de maître :)
Ils sont parfait, j'en prendrai un de chaque!
Eh bien ton organisation a été réussie, ils sont magnifiques !
Pour info, j'ai mis un post, sur mon blog, j'ai changé de site...
très réussis bravo!!
Bravo car ton aventure macaronnée commence bien. Tes macarons sont très réussis. Je comprends qu'ils soient déjà tous mangés.
Bonne journée.
Ils sont magnifiques !!! Très réussi.
Bisous et bon lundi, Doria
immense BRAVO !!!
Bravo ! Ils sont trés réussis, j'en prends un au nutella.
Félicitations, ils sont très réussis tes macarons et je rêve d'en faire des aussi beaux. Je ne me suis toujours pas lancée mais je vais regarder dans mes placards pour voir si j'ai tout et peut-être que demain, je me lance le défi. Les tiens me donnent très envie!!!surtout celui au nutella!
C'était tes premiers ???
Alors là je dis B.R.A.V.O. ils sont très beaux et certainement très bons.
Hop, je t'en pique un.
bravo, ils sont superbes!
ben dis donc pour une première fois, ils sont magnifiques, je ne me suis toujours pas lancée, pour l'echange oui, je suis toujours intéressée, tu peux me contacter par mail merci
Pour une première tentative en effet tu peux être fière de toi !
Ils sont jolis quand même et j'imagine qu'il ne doit pas en rester une miette !
Tu les as super bien réussis, bravo!!!
Bonne jourée!
Coucou !
RDV sur mon blog - si tu veux bien jouer un peu - je t'ai taguée !
Bonne journée, Mel
No comment! juste bravo!
Comme ça me tente !!! j'adore les macarons ça me donne drolement envie mais je n'ai pas encore osé en faire !!! bravo à toi ! félicitations ils sont beaux et surement trés bons !!
Bravo pour une première, c'est une première fois trés réusie!!!j'en piquerais bien un de chaque, il y a longtemps que je n'en ai pas fait!!!
Bravo tes macarons sont très réussis. bises
Oh bah dis donc moi je les trouve superbes!! Pour une 1ere vraiment chapeau!! Il va falloir aussi que je me lance! Je me prepare toujours psychologiquement lol!
Pour un premier essaye je te tire mon chapeau
Rien à dire ah si 20/20 pour une première tu peux être fière de toi ! bises
Superbes ! Bravo !
Oh... ils sont magnifiques... pas comme les miens!!
Ils sont très réussit, bravo ! Bises.
Quelle folie ces macarons ! Ils sont absolument magnifiques !
Bravo super réussi!!!
Bises
Nathalie
Ils sont très très beaux ces macarons, bravo....
merci de ta visite.
Tes premier ???!!! Superbe réussite! Bravo...
Lol j'ai fait mes premiers macarons aussi cette semaine .... à la différence qu'ils étaient complètement râtés :o)
Les tiens sont tout simplement superbes !!
Bisous,
Alex
ils sont magnifiques et moi je n'en ai jamais fait ils me tentent bien encore bravo
Je vois que nous nous sommes lancées le même challenge cette semaine!
Tu plaisantes????
Pour un premier essai c'est plus que réussi! A la vanille, waouhhh, ça doit être extra!
Félicitations!!!
Tes macarons sont super bien réussis, c'est sûr!!
Je viens moi aussi de me lancer dans l'aventure, et je les posterai bientôt...
Coucou, tes premiers macarons sont mieux que les miens... snif.... au fait si te le souhaite je t'ai tagué viens voir....
Bravo ! Très jolis pour un premier essai, tu t'en es super bien sortie dis-donc !!!
Bises
Trop beaux tes macarons ! Comme toujours cela me paraît impossible.... à réaliser !
Je vais modifier ton adresse, je ne sais pas ce qui s'est passé, j'en avais une très ancienne !
oulala! tu as tenté! ca fait très longtemps que j'ai envie d'essayer des vrais macarons parce que en fimo je sais les faire mais c'est vraiment pas pareil!!!! lol
Tu m'as donné des idées !
Bravo, ils sont très réussis !
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