05 avril 2009

Entrée chic pour dîner choc !

Le titre de ce billet est à moitié vrai, entrée chic oui mais dîner choc...euh pas vraiment...juste une ptite dînette hier soir avec une bonne copine...ça sonnait bien alors j'ai mis ça ! Et puis je suis dans une période salée donc je continue sur ma lancée ! Panna cotta au foie gras et sa confiture d'oignons Ingrédients : 250ml de crème liquide - 150ml de lait - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - 2 feuilles de gélatine - 80g de foie gras - sel - poivre - confiture d'oignons 1. Faire tremper la gélatine dans... [Lire la suite]
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02 février 2009

Une petite douceur dans ce monde de brutes

Je ne suis pas aussi présente que je le voudrais en ce moment mais j'entame une période de 4 semaines de stages, je vais donc avoir plus de temps pour cuisiner et je l'espère mettre des ptites recettes !Alors un peu de douceur ça vous dit ?Et oui les infos, le temps, le monde qui nous entoure... c'est pas folichon en ce moment alors j'ai la recette d'un ptit dessert réconfortant et régressif à souhait. Pannacotta caramba !Ingrédients : 250ml de crème liquide - 150ml de lait - 10 carambars - 3 feuilles de gélatine1. Faire... [Lire la suite]
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