Après une bonne séance de piscine ce matin et en ce dimanche un peu gris, j'avais envie d'un bon gros cake comfort food pour accompagner notre goûter.

 cbn

Cake bananes, noix et pépites de chocolat (recette tirée du livre Cookies, Muffins & Co)

Ingrédients : 100g de beurre mou - 100g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs battus - 2 bananes mûres écrasées (400g environ sans la peau) - 225g de farine - 1/2 sachet de levure - 100g de cerneaux de noix - 100g  de pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 180°

2. Dans un grand saladier, fouetter le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs battus et mélanger. Verser la farine et la levure, bien mélanger puis incorporer les noix et les pépites de chocolat, mélanger à nouveau

3. Verser dans un moule à ckae beurré et enfourner pour 45/50 min. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche

cbn1

Ce cake est une pure gourmandise, et il est encore meilleur le lendemain !

CBN2

Une petite tranche ?