25 mars 2009
Tea time
Chaque jour que je sois au boulot ou à la maison, j'aime boire un bon thé...c'est mon rituel de 16h ! Le week end j'apprécie encore plus car je peux l'accompagner d'un bon gâteau "maison", de madeleines ou encore d'une tranche de cake.
Cake aux fruits confits désobéissants (recette tirée du livre "Les cakes de Sophie")
Ingrédients : 125g de beurre demi sel - 125g de sucre glace - 3 oeufs - 160g de farine - 1/2 sachet de levure - 150g de fruits confits
1. Préchauffer le four th8
2. Dans le bol du robot (ben oui j'ai laissé Ken travailler cet aprèm) mélanger le beurre ramolli et le sucre puis ajouter les oeufs un à un et enfin la farine et la levure tamisées.
3. Fariner les fruits confits (je me demande encore à quoi a servi cette étape puisque comme vous pouvez le constater, les fruits sont restés en bas !), les ajouter à la préparation, bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 5mn à th8 puis 35mn à th6
Malgré les fruits confits très mal répartis à mon grand désespoir, ce cake est quand même super bon avec sa croûte croustillante !
J'avoue que vu l'heure c'est un peu tard pour le thé mais je sais déjà qu'il fera très bien l'affaire demain au ptit déjeuner !
15 mars 2009
Entre amis
Parce que j'étais invitée chez des amis charmants qui sont chers à mon coeur, parce que j'en ai rencontré d'autres avec grand bonheur, parce que j'ai passé un agréable moment, parce que j'avais envie de voir leurs yeux pétiller de gourmandise, parce que j'avais envie d'entendre les "hummmmmmm" des enfants...tout simplement !
Tarte aux poires façon bourdaloue et sa surprise cachée
Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 2 poires - 3 cuillères à soupe de Nutella - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - 50g de sucre - 60g de poudre d'amandes - 1 poignée d'amandes effilées
1. Préchauffer le four th5
2. Etaler la pâte dans le moule et la tapisser généreusement de Nutella. Disposer ensuite les poires coupées en lamelles
3. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis, ajouter la crème et la poudre d'amandes. Verser le mélange sur les poires et parsemer d'amandes effilées
4. Faire cuire pendant 25-30mn
J'ai pas de photos de la coupe...dommage hein ?
Cette tarte est facile, rapide à faire et surtout c'est un vrai délice !!!!allez une dernière photo pour la route
Bonne soirée !!!!!!!
07 mars 2009
Portrait de filles et gourmandise
C'est l'histoire d'un mercredi où grande "L" avait décidé du menu et envie de faire un gâteau et petite "L" de la peinture à doigts...nous voila donc partis toutes les 3 en quête de ce fabuleux gâteau qui réveillerait nos papilles et ferait briller nos yeux de gourmandise
Tuerie de brownie pralinoise/amandes
Ingrédients : 150g de pralinoise - 100g de beurre - 2 oeufs - 150g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 100g d'amandes éffilées
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mettre la pralinoise et le beurre dans un saladier et faire fondre doucement au micro-ondes
3. Dans un autre saladier (plus grand), battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la pralinoise fondue, puis la farine et la levure tamisées et enfin les amandes éffilées
4. Verser le mélange dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé et faire cuire 20-25mn
Ce gâteau est une réussite et j'ai du batailler un peu pour qu'il ne soit pas englouti dans la journée et me retenir aussi de ne pas en chiper un bout à chaque entrée dans la cuisine !!!
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et parce que désormais je navigue en solo.....je vous présente ma ptite famille.
01 mars 2009
Attention danger !!!
Le temps gris et froid parisien et une pseudo gastro chez petite "L" nous ont contraint à rester à la maison aujourd'hui...J'avais envie de lui faire plaisir à ma ptite cocotte en lui préparant un gouter qu'elle aime par dessus tout : les chouquettes.
La préparation fut périlleuse...en effet, avec ma malheureuse poche à unique douille à 1 euro du Tati du coin, j'étais déjà mal barrée...c'était sans compter le grain de sucre qui a décidé de finir sa cuisson en caramel sur mon doigt...aïe, aïe, aïe !!!
Chouquettes "duchesse"
Ingrédients : 1/4 l d'eau - 50g de sucre - 80g de beurre - sel - 150g de farine - 4 oeufs - sucre en grains "vilain"
1. Préchauffer le four thermostat 6/7
2. Dans une casserole faire fondre doucement le beurre avec le sel, le sucre et l'eau
3. Une fois le beurre fondu augmenter le feu et porter à ébullition. Dès les premiers bouillons, jeter la farine d'un seul coup hors du feu, et bien mélanger avec une spatule. Remettre sur le feu pendant 2-3 mn pour assécher la pâte sans cesser de remuer
4. Laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs un à un
5. Déposer la pâte à l'aide d'une poche à douille sur une feuille de papier cuisson, parsemer de sucre en grains et enfourner pour 15mn.
Et comme un "malheur" n'arrive jamais seul, petite "L" n'a pas daigné en manger une seule !!!!!!
Bonne fin de week end !