25 mars 2009
Tea time
Chaque jour que je sois au boulot ou à la maison, j'aime boire un bon thé...c'est mon rituel de 16h ! Le week end j'apprécie encore plus car je peux l'accompagner d'un bon gâteau "maison", de madeleines ou encore d'une tranche de cake.
Cake aux fruits confits désobéissants (recette tirée du livre "Les cakes de Sophie")
Ingrédients : 125g de beurre demi sel - 125g de sucre glace - 3 oeufs - 160g de farine - 1/2 sachet de levure - 150g de fruits confits
1. Préchauffer le four th8
2. Dans le bol du robot (ben oui j'ai laissé Ken travailler cet aprèm) mélanger le beurre ramolli et le sucre puis ajouter les oeufs un à un et enfin la farine et la levure tamisées.
3. Fariner les fruits confits (je me demande encore à quoi a servi cette étape puisque comme vous pouvez le constater, les fruits sont restés en bas !), les ajouter à la préparation, bien mélanger.
4. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 5mn à th8 puis 35mn à th6
Malgré les fruits confits très mal répartis à mon grand désespoir, ce cake est quand même super bon avec sa croûte croustillante !
J'avoue que vu l'heure c'est un peu tard pour le thé mais je sais déjà qu'il fera très bien l'affaire demain au ptit déjeuner !
Commentaires
c'est vrai que c'est dommage pour les fruits confits récalcitrants mais ton cahe est néanmoins très appétissant.
même mal répartis, les fruist confits dan sun cake j'adore
superbe ton gateaux !!!
superbe ton gateaux !!!
Pour les fruits récalcitrants, rien de mieux qu'un petit roulage dans la farine avant de les glisser dans ta pâte ;o)
Je te pique une tite tranchounette pour tremper dans mon café ... Bisous et bonne journée
moi j'me demande à quoi ça sert d'écrire des recettes parfois...tu comprendras en lisant tes coms lolll
c vrai que faire tenir les fruits confits est l'étape la plus difficile et j'avoue que je n'ai pas de solution mais je pique quand même une tite tranche en passant pour mon p'tit déj loll
bizzz
même s'ils ne sont pas bien répartis, j'adorerai ce cake car les fruits confits, j'adore!
Extra et super moëlleux apparemment!
J'adore les cakes aux fruits confits, alors je prends!
8:o)
Un très bon et beau cake malgré ces fruits confits récalcitrants.Avec moi aussi ils sont désobéissants même enrouler dans une tonne de farine. Néanmoins le cake reste très bon.
Un must que j'adore aussi!
la mie à l'air très aérienne et qu'importe si les fruits sont déscendus
tu sais qlqs fois , ils descendent parce que la pâte est trop fluide , une c à s de farine supplémentaire peut tout changer
Un bon petit cake
bisous
Un délice accompagné d'un bon thé, hum!!
il est superbe
trop beau, j'adore! biises micky
j'en prendrai volontiers à toute heure de la journée!!!! il est très beau!
il est beau, je ten piquerais bien une tranche!
hummm..ça devait être excellent!!
moi aussi j'aurai fait comme toi pour les fruits confits j'aurai mis de la farine mon pere me disait qu'il fallait les mettres dans un petit sac et secouez assez fort...mais je connais pas le resultat!! ;D
Je viens demain pour l'heure du thé !
Mon maris adore ce cake je lui est promit de lui en faire ça me le fait pensée merci !!! bise sandra
Je crois que nous avons le même rituel, moi aussi j'adore mon thé à 16 h surtout s'il est accompagné d'une petite douceur...justement ton cake serait parfait, tu m'invites demain pour le goûter??
c'est quand le prochain thé ?!!?
c'est un peu comme j'ai fais récemment et c'est vrai qu'avec des fruits secs ou confits c'est délicieux!
Je l'ai fait récemment et les fruits confits ont été obéissants. Il suffit de si peu en cuisine pour avoir un résultat différent avec une même recette.
C'est vrai qu'il est très bon :)
délicieux ce cake, une recette similaire figure d'ailleurs sur mon blog
c'est vrai...
c'est vrai que c'est bien agréable de prendre le temps de boire un bon thé ou un bon café (je préfère pour ma part le café..) avec un bon gâteau fait maison. le cake aux fruits ça me rappelle des souvenirs d'enfance...Très jolie photo!
je découvre ton blog et j'ai dejà envie de prendre le thé chez toi!!! bonne soirée
Une petite tranche ne serait pas de refus !
Bon dimanche, Doria
ça arrive, les fruits confits désobéissants ! ;o) En tout cas, le goût y était, je pense !
Bises
Hélène
une belle tranche de ton cake ce matin avec mon café, j'adore ça ! trés réussi !
La seule astuce que je connais pour que les fruits ou autres tites choses dans un cake ne tombent pas , c'est de les rouler dans la farine avant de les integrer dans la preparation! Ca marche pas trop mal, du moins avec les pommes et les poires! En tout cas, meme si tous les fruits sont tombés au fond, il a l'air quand meme terrible ton cake!
J'adore les tranches qui jouent les rebelles! ;-)
Bises
Mon mari m'en réclame à corps et à cris, il a l'air exquis le tien!
Bises
1 inratable de sophie qu'on adore tous et toutes! merci bcp bon am :p
Miam miam quelle gourmandise! Pour le goûter ou le petit déj', ce cake doit être un régal!
Je suis une grande adepte du cake aux fruits confits, sauf que je rajoute du kirsch...
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