Petit retour sur la fête des papas dimanche dernier qui a commencé pour Mr "L"par un ptit déj au lit, des bisous, des câlins et distribution des cadeaux par les filles.

Il ne nous a pas fallu très longtemps pour réfléchir à un dessert qu'il affectionne particulièrement et qui a fini notre déjeuner tout en gourmandise : la tarte au citron !

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Tarte au citron (all over the blogs : Cess, Gloubiblog, Auntie Joe, Barbinou...et bien d'autres)

Ingédients (pour 4 moules à tartelettes) : 125g de spéculoos -  65g de beurre fondu - 1/2 boîte de lait concentré sucré (soit 200g environ) - 1  oeuf - 65 ml de jus de citron - j'ai pas mis le zeste

1. Préchauffer le four th 6 (180°)
2. Mixer les biscuits, quand ils sont en poudre ajouter le beurre fondu pour mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène
3. Garnir les moules à tartelettes avec la poudre de biscuits, bien remonter sur les bords et tasser avec une cuillère. Réserver au frais
4. Battre le lait concentré sucré avec l'oeuf et le jus de citron
5. Verser la préparation sur la base biscuitée et faire cuire 10-12mn
6. Laisser refroidir
à l'air libre puis au frigo

J'ai servi les tartelettes dans leurs moules.

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C'est super facile à faire, rapide et vraiment très très bon...regardez le moule de petite "L"

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Vraiment vous pouvez essayer les yeux fermés!!!