18 janvier 2008
A la Lignac
Je voulais vous remercier pour toutes les petites astuces que vous m'avez donné pour les photos du soir, vous allez voir que j'ai été bonne élève et que j'ai bien appliqué tout ce que vous m'avez dit !
Depuis que j'ai goûté la purée carottes / curcuma de Cyril Lignac, je suis devenue complètement accro à sa cuisine et je teste tout un tas de choses et en plus j'ai reçu à Noël 2 de ses livres. Pour ma recette d'aujourd'hui je me suis très largement inspirée de celle des galettes de poulet au basilic et piment d'Espelette. Vous trouverez la recette originale chez Hélène.
Galettes de poulet grillée à la sauge et piment d'Espelette inspiration Lignac
Ingrédients : 500g de blancs de poulet - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauge séchée - 50g de crème liquide - 2 Vaches qui Rit - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette - 1 noix de beurre - sel
1. Préchauffer le four th 5 (150°)
2. Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive
3. Séparer en 2 la quantité de poulet. En tailler la moitié en petits dés et dans un robot, mixer le reste avec la crème, le sel, l'oeuf, la sauge, l'oignon frit, le piment et les Vaches qui Rit
4. Ajouter ensuite les dés de poulet et mélanger
5. A l'aide d'une cuillère confectionner des galettes de 5-6 cm de diamètre et les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
6. Faire cuire 12mn
7. Une fois cuites, les faire colorer dans une poêle avec la noisette de beurre
Avec une bonne salade c'est parfait pour un repas du soir et très bon, recette adoptée!!!!
Commentaires
elles sont super belles!
Là dessus nous sommes faites pour nous entendre... Le Lignac je l'adore !! Je me laisserais bien tenter par cette inspiration !!! Bonne soirée.
Elles sont magnifiques
Tu m'a mis l'eau à la bouche ...
Elles donnent trop faim ces galettes, l'association de tous ces ingrédients me plaisent de trop !!!
Ca a l'air très original, c'est ma fille qui va être contente avec la vache qui rit!
elles donnent envie!!!
Ces galettes étaient délicieuses! J'en referrai c'est sûr!
Trop belles tes galettes! En plus je vois que tu as utilisé de la vache qui rit! Cette recette est parfaite pour finir les portions qu'il me reste!
Moi aussi z'aime bien Cyril, tes galettes de poulet sont joliment dorées, sans hésiter je glisse ta recette dans mes favoris, bon dimanche !
Je me ferais bien une p'tite galette moi!
Cette petite recette me fait de l'oeil et en plus si cyril t'as inspiré, j'adopte.
Elles sont superbes !
même si j'ai déjà diner, je t'en piquerais bien une
bises
bonne semaine
jojo
Superbe idée ! Voilà qui me plaît ! :-) je note ...
oui c'est une bonne idée, d'autant plus qu'elle est facile et rapide ;..tout ce qu'il me faut :-)
bises
nanou (ps : je t'envoie quelques rayons de soleil ainsi que quelques degrés martiniquais..ici on n'en manque pas ;-)
Miammm !
ben oui que ça à l'air bien bon !
Lignac , j'aime bien
Superbe,elles me plaisent beaucoup!!!
Pour être originale,ta recette l'est on ne peut plus!!
Bises
Nathalie
ca a lair TROPTROP BONNNNN
J'adore l'idée de ces galettes SANS GLUTEN. Merci
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