01 novembre 2007
Façon tartiflette
Un bon petit plat à base de fromage c'est un peu lourd, mais tellement réconfortant en cette saison, surtout après une bonne promenade, ça ravigote ! Et puis accompagné d'une salade d'endive cela donne un repas complet : la laëtiflette
Laëtiflette
Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes - 1/2 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 reblochon - 1/2 sachet de cubes de jambon - 2 oeufs - 100ml de crème fraîche - sel - poivre
1. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites les couper en cube
2. Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans la cuillère d'huile (olive pour moi)
3. Retirer la croûte du reblochon et tailler des petits dés
4. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter alors les dés de fromage et de jambon
5. Dans des moules à tartelettes en silicone, déposer les cubes de pommes de terre, les oignons et à l'aide d'une petite louche, verser dessus le mélange oeufs/ crème/ fromage/ jambon
6. Faire cuire dans un four préalablement chauffé th5, pendant 25mn
J'ai servi la laëtiflette avec des endives et quelques petites noix
Bonne soirée et bon week end pour ceux qui ont la chance d'y être!