15 octobre 2007
Ma plus belle réussite boulange
Je l'ai vue plusieurs fois sur de nombreux blogs, fourrée au nutella, à la pâte d'amande......je veux parler de Mademoiselle Buchteln ! Hier après-midi après avoir soigneusement préparé tous mes ingrédients je me suis donc lancée dans la confection de cette sublîme brioche....et le résultat est énorme, extra moelleux, délicieux......même nature elle est vraiment très très bonne.
Buchteln
Ingrédients : 450g de farine T55 - 3 oeufs - 50g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 120ml de lait - 50g de beurre - 2 cuillères à café de levure Briochin - 40g de beurre fondu
1. Battre les oeufs et les incorporer au lait.
2. Mettre tous les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre préconisé par votre MAP
3. Lancer le programme "pâte"
4. Une fois le programme terminé, fariner un plan de travail, sortir la pâte de la cuve et la dégazer
5. Confectionner des boules et les mettre dans un moule préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé
6. Badigeonner les boules de beurre fondu et laisser lever à l'abri des courants d'air et dans un endroit tiède pendant 1h
7. Badigeonner les boules avec du lait et faire cuire la brioche pendant 25mn au four à th5
8. Laisser refroidir avant de la démouler et saupoudrer de sucre glace.
J'étais tellement contente du résultat que je me suis baladée avec dans toute la maison pour la montrer à tout mon ptit monde!!!!
Je garde très précieusement cette recette et je crois que je vais en faire souvent!!!!
Commentaires
Whaow ! Qu'est ce qu'elle est belle ! Tu l'as vraiment super bien réussie, elle est over tentante !
Et bien tu as raison d'être fière de toi!!! Et je suis contente de lire que toi aussi tu te pavannes avec tes plats dans toute la maisn (je me sens moins seule!).
Sans rire, c'est super réussi, je n'ai jamais essayé! Bravo
Superbe brioche, toute dorée et bien gonflée!
Sublime la brioche
Quelle surprise de vous retrouver sur mon blog.
Je ne vous savais pas fin cordon bleu.Il y a quelques recettes qui me plaisent beaucoup et que je vais essayer.
PS:avez vous un secret pour garder la ligne après toutes ces recettes car moi je ne l'ai pas trouvé.
Très bonne soirée.
Virginie (la maman de Lou)
elle est superbe! je testerais!!
oh qu'elle est belle!! tu peux être fière!!
Elle file direct dans mes favoris!
Superbe !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
elle est très belle
huum, j'en croquerais bien un bout !
je l'ai déjà faite 2 fois ! La tienne est particulièrement réussie, bravo !
elle est vraiment superbe!! biises micky
Je l'ai repérée sur plusieurs blogs également, tu me tentes de la faire, elle est superbe!
Sab
Elle est superbe belle, je comprends que tu t'es balladé dans la maison avec, il m'arrive de faire pareil. je viens d'avoir une machine à pain, j'ai bien envie de la tester.
Par contre si tu mets de la farine classique ça ne fonctionne pas ?
Tu peux être fière, elle est superbe !
Avec un peu de Nutella, Hummm... :o)
très jolie, j'ai bien envie de tester ta recette ce week end
Super appétissant, je crois que je vais bientôt essayer, merci!
Elle est superbe ta brioche!!!!
C'est vrai que c'est un délice...
Quel moelleux sur la dernière photo! Pour celle-la j'accepterais de me passer de nutella!
Eh !! Coucou (je parle à ta photo...).... DIs donc je suis très jalouse car je rate assez souvent les brioches que je tente... Trop sèches souvent, friables, je suis souvent décue...La tienne m'a l'air très bonne. J'aimerais les réussi rcar j'adore ça au p'tit déj... BIz
alors là la brioche est à tomber !!! car difficile à faire ! je viens régulièrement sur ton blog, et la brioche et le dessert au citron sont sublimes ; je vais imprimer tout de suite, je les garde pour un we avec mon chéri, il adore le citron !!! merci c'est magnifique !
J'ai moi aussi testé cette recette de brioche et elle est vraiment top!!!
Merci Laeti d'y avoir pensé, c'est sympa, le mien est effectivement un peu plus grand.
Bises et bonne soirée :)
Je n'en ai jamais fait. J'en ai vu passer, des photos de cette buchteln, sur forums et blogs, mais alors là, chapeau! Elle est parfaite! Bravo!
Cath
Elle est enorme! Bravo!
Elle est vraiment magnifique bravo !
Sublimeeeeeeeeeeee j'en mordrais dedans moi ... miammm
Elle est superbe, j'en aurai bien pris pour mon petit déjeuner. En attendant je vais noter la recette !!!
je te felicite!!! belle reussite!
J'adore les brioches et celle-ci a l'air excellente!
Bravo!
c'est une très belle brioche, très appétissante!!!
Tu as bien fait de la faire voir et de crier haut et fort qu'elle est sublime !!!!
Elle est sublime cette brioche, très gonflée. Ta mie doit être extra.
Bisous, Doria
Déjà faite. Je n'ai pas tenu une semaine mais ta photo m'avait vraiment fait craquer...
Je me suis permis de redonner ta recette sur mon blog.
Bises
elle est splendide! Parfaitement gonflée!
Superbe !!! Ca fait longtemps qu'elle me fait de l'oeil cette brioche, il va falloir que j'essaie !
brioche
je te remercie pour cette recette que j'ai fait aujourd'hui
elle est super belle et bonne
aussi bonne que dans les boulangeries
aurelie
Une complète réussite ! Jamais encore faite la buchteln, mais j'ai furieusement envie là !!! bisous
Au fait, elle vient de où ta recette ?
elle est vraiment bonne je viend de la faire je l'avait vu sur un autre blog
Elle est superbe.
superbe brioche mais
bonjour ta brioche est superbe mais je vois que dans ta recette L'AROME n'existe pas est-ce que tu l'a oublié ou ca n'existe pas j'aimerais la faire un grand merci bonne journée
Bonjour Akila,
Non je n'ai mis aucun arôme dedans, mais tu peux en mettre un si tu le souhaites (vanille, fleur d'oranger...)
Je n'ai pas trouvé que ça manquait
Bon week end
MIAM MIAM !
elle a l'air bien bonne cette brioche.Cela me donne envie d'en faire une, surtout avec les enfants en vacances, elle ne devrait pas faire long feu !
j'aime beaucoup cette brioche
bonne soirée
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