26 septembre 2007
Chausson à ma façon
Mes beaux parents m'ont donné il y a quelques temps un gros sac rempli de pommes de terre. Après les avoir fait en purée, sautées, à la vapeur....pour changer un peu j'ai préparé un chausson que j'aime faire souvent, il est idéal pour le soir, et je l'agrémente avec une salade de roquettes et de noisettes entières.
Chausson aux pommes de terre
Ingrédients : 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) - 6 pommes de terre - 1 paquet de lardons - 2 gousses d'ail - persil - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oeuf
1. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau pendant 20mn environ. Les couper en rondelles
2. Etaler la pâte en rectangle, assez grand.
3. Disposer les tranches de pommes de terre en laissant 1 cm de bord, puis les lardons, l'ail et le persil hâchés, une pincée de sel, du poivre et enfin la crème fraîche
4. Refermer la pâte, replier les bords pour éviter les fuites et faire une petite cheminée au centre
5. Badigeonner le chausson de l'oeuf battu et faire cuire 20-25 mn à th5
J'avais laissé une partie sans ail et persil pour mes filles pour éviter le " j'aime pas le truc vert maman"....