24 septembre 2007
Toute première fois
Toute première fois, toutoute première fois, toutoute première foisssssssssssssssss....vous vous rappelez cette chanson de Jeanne Mas, des années.....pfiou comme le temps passe.
Cette chanson illustre bien ma recette d'aujourd'hui car 1ère fois que j'inaugure mes petits verres achetés par 6 chez Tati, 1ère fois que j'utilise l'agar-agar et première fois que je fais une panna cotta.
Panna cotta
Ingrédients : 250ml de crème fraîche liquide - 40g de sucre - 2gr d'agar-agar - 1 gousse de vanille - sirop de mûres - crème de salidou
1. Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue
2. Aux premiers bouillons, retirer la gousse et ajouter l'agar-agar. Bien mélanger
3. Verser dans les verres et laisser refroidir
4. Ajouter enfin le sirop de mûres ou la crème de salidou préalablement chauffée
5. Mettre au frais au moins 2h
Version mûre
Version salidou
Je n'en avais mangé qu'une fois, à la cantine (oui bon on fait des erreurs parfois)...et j'ai trouvé que c'était très frais pour finir un repas et mes filles ont adoré.
L'agar-agar m'a bluffée!!!
Alors laquelle vous tente le plus ?